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什么是优质碳水化合物?www.1311.cc
发布日期:2019-10-09 15:00   来源:未知   阅读:

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  优质的是指那些含淀粉、糖等碳水化合物的优质食物,像含糖的水果,含淀粉的土豆,红薯,玉米,五谷杂粮,粗粮类。非优质的碳水化合物是指那些精粮,像也同样富含淀粉的精制的米和面等等。优质的是富含碳水化合物的食物。

  碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价 的营养素。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

  有效碳水化合物又分成两种,复合碳水化合物(谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质)与简单碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。

  “好”的碳水化合物:纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物,这些食物对胰岛素水平影响很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整,碳水化合物的吸收不会太快,有助控制血糖,增加饱肚感,同时减缓饥饿感的出现。

  “坏”的碳水化合物:坏的碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物,像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、pizza的皮等,都会导致发胖,最好尽量少吃。

  食品营养标签中的碳水化合物是指每克产生能量为17kJ/g (4kcal/g)的部分,数值可由减法或加法获得。

  减法:食品总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量,即是碳水化合物的量。

  人们每天摄入的50%到60%的热量应来自碳水化合物。由于碳水化合物的不同,所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。

  对于简单碳水化合物,饮用牛奶和果汁,食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。

  对于复杂碳水化合物,应避免仅仅食用低纤维碳水化合物,淀粉(如土豆)和精加工的谷物(如白米饭,通心粉和白面包)。www.1311.cc,这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。

  相反,应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量,可以对碳水化合物进行完整,健康的摄入。

  展开全部优质的是指那些含淀粉、糖等碳水化合物的优质食物,像含糖的水果,含淀粉的土豆,红薯,玉米,五谷杂粮,粗粮类。非优质的碳水化合物是指那些精粮,像也同样富含淀粉的精制的米和面等等。优质的是富含碳水化合物的食物。

  碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价 的营养素。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

  碳水化合物是指糖类,优质的是指那些含淀粉、糖等碳水化合物的优质食物,像含糖的水果,含淀粉的土豆,红薯,玉米,五谷杂粮,粗粮类。非优质的碳水化合物是指那些精粮,像也同样富含淀粉的精制的米和面等等。优质的是富含碳水化合物的食物。